Co to są niebieskie strefy?

Niebieskie strefy to obszary na świecie, gdzie ludzie żyją wyjątkowo długo i w dobrym zdrowiu. Fascynacja nimi jest tak duża, że doczekały się nawet własnego serialu, dostępnego na popularnej platformie streamingowej. Rozmowy na temat tych miejsc często pojawiają się podczas towarzyskich spotkań. Z zaciekawieniem słuchamy opowieści o ludziach, którzy bez większych problemów dożywają stu i więcej lat, ciesząc się zdrowiem i szczęściem. Szczęśliwcy, którzy odwiedzili te miejsca, przyciągają uwagę innych swoimi historiami.

Jak stworzyć własną niebieską strefę w domu?

Nie musisz przemalowywać salonu na niebiesko, aby stworzyć swoją niebieską strefę. Klucz tkwi w stylu życia, który możesz wprowadzić do swojej codzienności.

Odżywianie i energia

Jako doradczyni dietetyczna od lat fascynuję się wpływem odżywiania na nasz organizm. Szczególnie interesuje mnie, jak to, co jemy, wpływa na naszą witalność. Jeśli mamy dużo energii, ciągnie nas do aktywności czy spotkań z przyjaciółmi, a niekoniecznie do kanapy i telewizora - i to właśnie prawidłowa dieta jest kluczem do zachowania odpowiedniego poziomu tej witalności.

Sekret energii mieszkańców niebieskich stref

Ludzie żyjący w niebieskich strefach tryskają energią. Skąd ją czerpią? Badania naukowców od lat wskazują na kilka wspólnych cech ich stylu życia, które tworzą przepis na długowieczność. Przede wszystkim, umiarkowany stały ruch - chodzenie, pokonywanie wzniesień i spadków, głównie na świeżym powietrzu. Kolejnym ważnym aspektem jest odżywianie. Mieszkańcy niebieskich stref jedzą zdrowo i sezonowo. Nie bez znaczenia są również relacje międzyludzkie - życie we wspólnocie i zdrowe zainteresowanie tym, co dzieje się u sąsiadów.

Propozycja niebieskiego dnia

Spróbuj wprowadzić jeden dzień w tygodniu jako swoją osobistą niebieską strefę.

Oto przykładowy plan dnia:

Śniadanie: Jajka na aromatycznym musie

Składniki:

  • ¼ cebuli
  • ½ marchewki
  • ¼ ząbka czosnku
  • 2 cebulki dymki ze szczypiorem
  • Garść koperku
  • 4 jaja
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • 2 grzanki z razowego pieczywa
  • 1 szklanka ajramu

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzej masło.
  2. Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę, smaż przez 5 minut. Uważnie dostosuj moc grzania tak, aby warzywa lekko się zeszkliły, lecz nie usmażyły.
  3. Wbij jaja na rozgrzane warzywa, posyp posiekaną dymką i koperkiem, dopraw solą i pieprzem.
  4. Przykryj i smaż do momentu, gdy białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
  5. Podaj z grzankami i kapustą kiszoną.

Przekąska: Energetyczny napój owsiany

Składniki:

  • 2 garści płatków owsianych
  • Łyżka siemienia lnianego
  • Łyżeczka sezamu
  • Garść sezonowych owoców (jabłka, gruszki, maliny)
  • 2 łyżki miodu
  • 1,5 szklanki wody mineralnej niegazowanej

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki zmiksuj na gładką konsystencję.

Obiad: Zupa Minestrone

Przepis klasyczny, można go uzupełniać o różne warzywa sezonowe. Nazwa minestrone wywodzi się od włoskiego słowa “ministra”, co oznacza – zupa :)

Składniki:

  • Cukinia, fasolka szparagowa, marchew, biała fasola, ziemniaki, papryka, pomidor, seler, por, czosnek, cebula, natka pietruszki
  • Bulion warzywny

Przygotowanie:

  1. Przygotuj bulion z warzyw. Pamiętaj o doprawieniu buliony zielem angielski i listkami laurowymi. 
  2. Dodaj zeszkloną cebulę, paprykę, resztę warzyw i ugotowaną fasolę.
  3. Pod koniec gotowania dodaj  obranego ze skórki i pokrojonego dużego pomidora.
  4. Gotową zupę możesz podać z parmezanem i natką pietruszki.

Kolacja: Minestrone z grzankami

Od lat jestem fanką prostej kuchni i nie lubię, jak coś się marnuje. Zgodnie z tą zasadą na kolację polecam prosty przepis:

Przygotowanie:

  1. Podgrzej zupę minestrone z obiadu.
  2. Podaj ją z grzankami z razowego pieczywa.

Przed snem: Herbatka z Ashwagandhy

Ashwagandha jest moim ulubionym adaptogenem. Adaptogeny to nietoksyczne rośliny, które mają specyficzny wpływ na nasze ciało. Ich główną właściwością jest niwelowanie skutków stresu i adaptacja organizmu do trudnych warunków zewnętrznych. Aby roślina mogła być uznana za adaptogen, musi spełniać trzy kryteria:

  • Nietoksyczność
  • Zapewnianie niespecyficznej odpowiedzi organizmu na stres
  • Normalizujący wpływ na organizm

Herbatka z ashwagandhy na miły wieczór wspiera utrzymanie równowagi psychicznej oraz emocjonalnej stabilności. Dodatkowo, ashwagandha ułatwia zasypianie i wspomaga pracę serca oraz układu sercowo-naczyniowego. Jej pozytywny wpływ na wyniki sportowców zauważono już w latach 70. XX wieku, kiedy to rozpoczęto naukowe badania na ten temat.

Podsumowanie

Od rana pracujemy na dobry i głęboki sen. Niebieski dzień obfitujący w lekkie posiłki z pewnością to ułatwi. Zachęcam do poszukiwań pośród prostych przepisów. Nie bójmy się nudy, monotonii i prostoty. Doceńmy spokój równowagę i stabilizację.

Elżbieta Chrzanowska